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キャラメルロールケーキ!(Caramel roll cake)

修行第3弾っす(笑)

賞味期限が切れかかっていたLサイズの卵が5つも残っていたので、卵を沢山使うお菓子を作ろう!と意気込みました。

数日前に作ったシナモンロールのトッピング、「キャラメルソース」の出来が良かった事に自信をつけ(謎)、以前からレシピをファイリングしてあった「キャラメルロールケーキ」に挑戦!

20060514225019.jpg

まず、キャラメルソース作りからスタートです。
レシピを見ると、「お好みの色になるまで」と書かれてるけど、その「お好み」の程度がわからない?。
ま、こんな感じかな?




20060514225005.jpg

次にキャラメルソース入りの生クリームを作ります。
キャラメルソースを入れて、ホイップするのは結構時間がかかりました。





20060514225133.jpg卵、薄力粉、サラダ油に先ほどのキャラメルソースを加えて、スポンジを焼きます。
焼いている最中の香りは、ほんのりキャラメルの香りがしてすっごく美味しそうでした。

ここですごい失敗!サラダ油を入れるのを忘れてしまった(-_-;)
出来上がった感じはまさに「カステラ」。


20060514225031.jpg

焼き上がったスポンジに、キャラメルソース入りの生クリームを伸ばします。
なんか、写真を見る限りでは、すごい上手な人が作ってるっぽい(笑)




20060515180347.jpg20060515180357.jpg
端からくるくると巻いて、新しいオーブンシートでキャンディの様に包み込み、そのまま冷蔵庫に入れて30分休憩。



20060515175637.jpg取り出したロールケーキに、残りの生クリームを伸ばします。

普通のケーキも、クリームを広げるのは難しいのに、ロールケーキはなお難しい!






20060515175649.jpg
さらに煮詰めた(結果的に焦げた?笑)キャラメルソースをかけてとりあえず試食!







20060515175700.jpg


キャラメルソースに残った生クリームを入れて冷蔵庫で冷やすと、キャラメルアイスの様な状態になっていました。←見た目黒くてびっくりだけど、結構美味しい(!)

しばらく「キャラメルなんちゃら」、ばっか作ってそうです(笑)










This is my 3rd challenge!

I tried to make sweet what need many eggs ,because I had 5 large-size eggs which were about to be expired!

Caramel sauce what I made as topping of cinnamon rolls a couple days ago was well done,so I had confidence,I made up my mind to make "Caramel roll cake" that I filed its recipe.

20060514225019.jpg

I started to make caramel sauce.
According to the recipe,It said that you can heat it untill it become coloerd as you like ,but I didn't understand its degree!

I wonder it was good like this,wasn't it?

20060514225005.jpg

Next,I made whip cream including caramel sauce.
It took long time to whip with caramel sauce!





20060514225133.jpgThen, I baked sponge cake with eggs,flour,salad oil,in addtion caramel sauce.
It smelled good with caramel flavor while it was baked.
But! I made a big mistake!
I forgot to add salad oil !(-_-;)
The state of the baked condition seemed to be "KASUTERA cake".



20060514225031.jpg

I spread whip cream which included caramel sauce over the sponge cake.
As far as see this picture,it seemed to be made by professional.(^^;)




20060515180347.jpg20060515180357.jpg
I rolled up this from its edge,and wraped it up with new sheet of paper like a candy,put it in a refrigerator.(30minutes)



20060515175637.jpg30minutes later,I took the cake out, and spread left whip cream over it.

It was much difficult to spread whip cream over a roll cake than simple cake!
Even though,simple cake was difficult for me!




20060515175649.jpg
I cut it ,and took topping with caramel sauce which I heat furthermore,(actually,it became over cooked?) I tried to eat!







20060515175700.jpg


I added left whip cream into caramel sauce, it turned to be like "Caramel ice cream" ←You may be surprised its deep color,but it was good unexpectedly!

Maybe,I will make only "caramel something", for a while(^^)












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テーマ : .。゚+.(・∀・)゚+.゚。
ジャンル : 日記

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うまそう(´ρ`)ウマソー

ん~実にうまそうですな!!
修行とは言え、出来上がりは非常に良いものではないかと・・・。
思いますよ。
ヒナタも結構料理とか好きだった時がありましてw
パン作りやおかずなんかは作った時もあります。
一応、高知駅前のサンドウィッチハウスで修行した事も!Σ(゚▽゚;)!!
相当むかしやなw
しかも、甘いものでも辛いものでもどちらもOKですから(関係ないけど)

しかし、作り方まであるとは、
誰でも作れそうで非常に宜しいと思います。
今度かみさんに作っていただこうかしらw

ろぉるまきまき

どうもスポンジに自信がなくて、ついぞ未体験ゾーンのロヲルケイク、
今週末にはちょいと意地で挑戦~!!やってみま~す、、
我慢するだけがダイエッターとはいえませんからね
(いつもながら都合のいい勝手な理屈ですなぁ w・・v)

生クリーム好きには嬉しいレシピです、
シナモンロールといい、器用にこなしていきますね(^^)美味しそう

ヒナタさん♪

え?!駅前のサンドイッチハウス???
どこでしょ~(笑)
時期的には、訪れた事もあるのではと。。。( ̄ー ̄)

パンもお菓子も難しいですね(汗)
男性で作れる方はホント尊敬します!

作り方。。。分量も書いておけばよかった!
ロールケーキは実は初挑戦だったのですが、
キャラメルの香りで、なんとか美味しくなりました(爆)
ぜひ奥様とご一緒に作ってご家族で召し上がって下さいね☆

JaMさん♪

ぜひぜひ、作って下さい~♪
私もダイエット、といいつつ、作る事自体が楽しくって。。。(^^)

確かに、薄いスポンジを柔らかく焼いて巻くのは難しかったです。
写真でも分かりますが、中央部分はなんと穴が(  ̄□ ̄;)!!
オーブンシートからはがす時にくっついてしまい大変でした。
でも多分油を入れ忘れたせいだと。。。。f^^;

生クリーム、レシピでは400mlだったのですが、300mlもあれば十分な感じでした。

キャラメルソースは、色んなものに使えるみたいなので、これからもっと得意になりたいです。
Megumi先生に教わって、修行しまーす (`▽´)ゞ

うぉ~

よだれが止まらなウィ~
やすよんさんの才能はまさに天井知らず!ですねw
折角レシピまで公開していただいたので自分で作ってみたくなりました。

らぱちんさん♪

この記事、コメ頂いたのは何故か全員男性でした。。。。(笑)
こういう現象は予想をしていなかったので、なんかモテてる感じがして喜んでいます(爆)

冗談はさておき、
私は甘いものが自分が好きだから。。。というより、なんか「行程」が好きなのかもしれません。
作ってる最中は、それに没頭出来るのでストレス(ないけど、笑)解消になります!
らぱちんさんもぜひ!
お菓子作れる男性こそ、すごい!尊敬ですよ~~
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